第１回「ローカルフード開発プロジェクト」を開催しました！

「ローカルフード開発プロジェクト」は地域活動に取り組む鳥取大学生チーム【学生CoREコミュニケーター】が立ち上げたプロジェクトです。
鳥取の食品企業の方から商品開発のノウハウやストーリーを学び、鳥取を代表する商品を開発することを目指します！

第１回では大江ノ郷自然牧場（(有)ひよこカンパニー）から講師２名をお招きして開催しました。

日程　2024年7月19日（金）16:30～18:00
場所　鳥取大学広報センターＣＤＬ

1. スイーツ試食と商品開発の流れを学ぶ
   • 大江ノ郷自然牧場が手掛けるスイーツを試食しながら、商品開発の基本的な流れや、地域資源を活用した商品ストーリーの重要性について学びました。
2. 新商品のアイデアを考える
   • 参加者は試食したスイーツや商品開発担当者の説明を踏まえ、新商品のアイデアを自由に発想しました。実際に企業で用いられている開発シートを使用してユニークなアイデアを提案し、活発な意見交換が行われました。

今後の展開

今回のイベントは、プロジェクトのスタート地点として非常に意義深いものでした。参加者たちは今後も継続して商品開発に取り組み、鳥取の魅力を全国に発信することを目指します。次回のイベントでは、さらに具体的な商品企画や試作品の開発に向けて、さらなるステップを踏み出す予定です。