おいしい”ローカル資源”
イベント概要
鳥取大学・鳥取銀行連携セミナー
鳥取大学と鳥取銀行では、鳥取大学における産学連携推進の取組み紹介を通じて、産(企業)と学(大学等の研究機関)のマッチング促進を目的とした連携セミナーを開催いたします。
多くの皆様のご来場を心よりお待ちしております。
おいしい”ローカル資源”
【日時】平成31年2月28日(木)15:30~17:00
【会場】鳥取大学広報センター2階 スペース
【主催】国立大学法人鳥取大学、株式会社鳥取銀行
【定員】50名 ※定員に達し次第、締め切らせていただきます。
【対象】食品製造業の方(特に発酵食品)、飲食店関係者、6次産業への参入をお考えの方、研究・行政機関関係者 等
【申込】下記アドレスに貴社名、ご連絡先、ご所属・役職、お名前をご記入いただきご送信ください。
鳥取大学地域価値創造研究教育機構企画管理室(担当 平田):
koken@ml.adm.tottori-u.ac.jp
プログラム
15:35~15:55『マイクロブルワリーの挑戦と「シトラス・サワーエール」』
AKARI BREWING 醸造長 清部 直樹 氏
16:00~16:40『ローカル酵母が拓く鳥取の新しいものづくり』
鳥取大学 大学院連合農学研究科 教授 児玉 基一朗 氏
16:45~16:55『鳥取市の中小企業支援の紹介』
鳥取市 経済観光部 経済・雇用戦略課 前嶋 彩 氏
セミナー終了後には同建物1回のコミュニティ・デザイン・ラボにて情報交換会を開催します。セミナー内でご紹介するクラフトビールの試飲もご用意しますので、ぜひご参加ください。
株式会社AKARI BREWINGについて
鳥取市鹿野町で活動する地元の地域おこし団体「あかり本願衆」が中心となり立ち上げたマイクロブルワリー(小規模クラフトビール醸造所)。
2018年3月に醸造免許を取得し、同年5月には自家醸造ビール第1弾となる「GINGER BROWN ALE」が誕生。
2019年1月には新商品も携え、東京で開催された「ふるさと祭り東京」に出展。進化を続けている。
イベント詳細情報
開催日 | 2019年02月28日(木) |
---|---|
時間 | 15:30~17:00 |
場所 | 鳥取大学広報センター |
ご案内 | 鳥取市湖山町南4-101 |
申し込み | 必要 |
受講料 | 無料 |
≫PDFファイル |